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屏東這家小籠湯包店雖然在南部頗有人氣,但中北部的民眾很多人還沒聽過,更別說本尊鼎泰豐,兩家都以小籠湯包打響名號,外觀口味作法有何不同?分別將兩家店的小湯湯包外帶,讓民眾在不知情的狀況下試吃。
來到鼎泰豐位在高雄的分店,外帶了豬肉口味的小籠湯包,實際和屏東正筠小籠湯包來比較,刻意將兩家小籠湯包的外包裝掩飾起來,請民眾來試吃看看,到底兩種口味有何不同?在不知情的狀況下,一位先生先是吃了鼎泰豐的,而後吃了正筠的,民眾方先生:「後面那個比較好吃,湯比較多、比較甜。」,有人不迷信鼎泰豐,接下來民眾試吃後反應是這樣的。
民眾陳小姐:「我覺得第一個(鼎泰豐)比較好吃耶,因為第一個的口感比較扎實。」民眾王先生:「前面那一個。」對食物的偏好本來就會因為喜好不同,評價自然也不同,把兩家店的小籠湯包仔細瞧瞧,其實還是可以辨識得出來。
先從價格來看,正筠的七個120元,鼎泰豐的十個 190元,正筠的平均一個13到16摺,鼎泰豐的非常標準的打了18摺,兩家的小籠湯包,外觀大小好像有差,但打開外皮,裡面的餡料大小差不多,湯汁是正筠的比鼎泰豐多了一些,但餡料一吃就知道,正筠的多一些肥肉,鼎泰豐的肥瘦適中。兩家都標榜現點現做,服務衛生都到位,也都各自有擁護者,只是鼎泰豐如今已經躍上國際舞台,後起之秀的正筠也只能急起直追。
新聞來源:
YAHOO新聞
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黑心食品越來越氾濫,檢調偵辦新北市一家百年豆干豆腐工廠,發現業者又要賣相好、又要節省成本,居然將用於油漆的工業染料「皂黃」,長期添加在豆干裡,消費者吃多了容易致癌,豆干店和上游供貨的食品行,一併遭到搜索,負責人偵訊後,分別以五萬和十萬元交保。
新莊知名百年老店尤協豐豆腐廠,被檢調懷疑,為了增進賣相,在豆干裡添加油漆染料「皂黃」,讓顏色更加鮮豔,捲入黑心食品的風暴,業者喊冤,還自稱受害者,皂黃吃下肚,會破壞人體肝功能,甚至造成癌症,檢調追查這種工業染料的源頭,發現豆腐廠去年五月向台北市的益良食品行進貨,因此在搜索店家後,將負責人帶回台北地檢署約談。
複訊後,豆腐廠老闆尤信服以五萬元交保,面對媒體他不願多談,自己的清白交給朋友發言,而益良食品行負責人陳明珠,則是十萬交保,根據檢方掌握的涉案證據,他們都觸犯食品衛生管理法,由於皂黃成本遠低於合法的食用染料,尤協豐豆腐廠是否明知染料有問題,卻故意忽略,將是檢方要釐清的重點,另外,他們不只在店面販售,也賣到傳統市場,有害人害己的嫌疑,豆干流向將會一併深入調查。
新聞來源:
YAHOO新聞
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