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（中央社記者黃旭昇新北市7日電）新莊尤協豐豆腐廠今天遭調查添加的原料，新北市府衛生局說，去年尤協豐豆干就曾查獲工業皂黃，來源為台北市益良食品行。

台北地檢署今天指揮調查局搜索益良食品行，懷疑業者販賣工業染料給新北市新莊知名老店「尤協豐豆腐廠」製作豆干。

新北市衛生局今天配合台北地檢署，前往新莊區尤協豐豆腐工廠調查，業者提出所添加的食品級的添加物合格證明，稽查員並帶回豆干成品檢驗。

市府衛生局表示，去年8月8日至泰山公有市場，第181號攤抽驗黃豆干，檢出皂黃陽性，循線追查產品為位於新莊區新莊路的百年老店「尤協豐烘豆干」產品。

衛生局除立即要求市場業者及尤協豐全面下架，當時抽驗「尤協豐」使用的原料粉，驗出工業皂黃來源為「台北市益良食品行」所供應，在去年8月20日移請台北市衛生局查辦。

新北市府衛生局說，業者當時出示退貨憑證，表示已將違規原料退回上游，位於台北市大同區西寧北路的益良食品行，並已改用取得食品添加物許可證的食用色素。

衛生局食品藥物管理科科長林冠蓁指出，皂黃是工業級色素，依規定不得檢出，部分不肖業者為增加豆干色澤、讓產品賣相佳，會違規添加皂黃，長期大量食用，可能會引起肝臟細胞損害及肝炎。

衛生局去年因應中元普渡來臨，抽驗豆干產品20件，發現高達有9件不符規定，違規比率高達45%。有5件被檢出殺菌劑、4件添加皂黃，更有1件同時檢出防腐劑超量，都已按相關法規懲處。1020607