| 新北市衛生局今天公布7月份針對轄內農會、超市、量販店及餐飲店販售的豆干抽驗的結果，衛生局表示，共抽驗16件，檢驗項目為防腐劑及非法添加物，檢驗結果都符合規定。 衛生局表示，即日起免費提供3千份皂黃檢驗試劑，讓民眾自我檢測，食品藥物管理科科長林冠蓁指出，部分業者可能會添加少量防腐劑及著色劑，以延長豆干保存期限及增加色澤，但如果使用過量防腐劑，有可能危害肝腎功能；而皂黃及鹽基性介黃為工業色素，依規定不得添加於食品中，如果長期大量食用，可能會引起肝臟細胞損害及肝炎。 衛生局表示，檢驗試劑檢測方式很簡單，民眾只要把買回來的醃魚或豆類製品，用刀切割一小部份，在切面滴上一兩滴試劑，靜置後如果出現紫紅色現象，就表示食物可能有殘留皂黃。民眾可向29區衛生所免費索取試劑，索取時間為週一到週五上午8點到下午5點，數量有限，送完為止。 新聞來源: YAHOO新聞 | ||||||||||||||
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