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花蓮的包子街赫赫有名，元旦的4天假期，在第一天因為下雨，生意冷冷清清，幸好跨年前夕，人氣開始回流，又出現排隊人潮，業者準備數萬顆熱騰騰的包子，準備大發跨年財。

花蓮兩家開在隔壁的包子店，門口大排長龍，讓遊客來花蓮一定要朝聖的包子街，因為蘇花公路臨時搶通，加上元旦連續假期，讓原本生意滑落的包子店，又開始忙了起來。

蒸籠不斷的掀開，熱氣騰騰的包子，讓人忍不住咬上一口，因為好滋味，排隊要一個多小時，民眾都說甘願，業者原本擔心天氣又溼又冷，會澆熄買氣，沒想到4天的元旦假期，客人逐漸回流，跨年夜前夕，人多到差點來不及備料，一天的份量，從原本的幾千顆爆增到幾萬顆。

4天連假，來花蓮渡假跨年的民眾玩的開心，業者更開心，因為帶來的不只是人潮，還有滾滾錢潮。

王品集團旗下的「聚」北海道昆布鍋頗具名氣，而現在有火鍋冷凍料理包也推出「聚鍋王」，但申請商標卻被駁回，理由是聚鍋王和聚火鍋讀音和字型都太類似，又都是火鍋料理，消費者容易混淆，儘管業者表示價格跟客源不同，但提起行政訴訟，還是被判敗訴。

顧客享用火鍋，一旁還有服務生貼心照料，王品集團旗下的高檔火鍋品牌「聚」火鍋店，以北海道昆布鍋當主打商品，現在卻爆出商標爭議。

森泉公司推出的火鍋冷凍料理包，名稱叫「聚鍋王」，商標旁還附上火鍋圖案，但註冊商標卻被智慧財產局打回票，原因是2者太過類似。

王品的聚火鍋在2005年註冊，單獨使用「聚」一個字，還特別將字體放大，而森泉的「聚鍋王」在2010年推出，名稱中也有一個聚字，不僅都採用放大字體，字型還有點類似，惹來混淆的爭議。森泉公司委託律師：「(王品)聚是團聚的意思，聚鍋王是高級食品匯聚的意思，聚火鍋用的字體是宋行書體，以行書體來觀之，聚跟鍋王配字的比例是相同的，並沒有原審判決聚字放大情形。」

森泉公司喊冤，表示這款火鍋冷凍包是團購網站冠軍，而且走平價路線，跟王品的高價涮涮鍋不一樣，加上商標使用「聚鍋王」3個字，一旁有鍋子和料理圖案，與王品的「聚」火鍋單一中文字也不一樣 ，不至於會有混淆，不過智慧財產局認為2者賣的都是火鍋料理，名稱第一個字都是聚，字型和讀音都相似，消費者恐怕會誤認，加上王品早在2005年就註冊，應該給予保護，才駁回森泉的商標申請，但全案仍可以上訴。

位在台北市民權東路三段的松青超市，被衛生局抽驗出、店裡賣的「黃干絲」，過氧化氫殘留不合格，吃多了，恐怕對人體造成傷害。對此，松青超市發出聲明稿表示，全台各門市在10號、已將所有問題豆製商品全面下架，消費者若有任何疑慮，可持發票及商品進行退換貨。

除了松青超市的「黃干絲」有問題之外，吳興街「協發豆腐廠」賣的小豆干，防腐劑-「苯甲酸」超出限量標準；另外中山北路六段社子市場攤商、賣的「大黃豆干」，則是被檢出、違法添加工業用色素-「皂黃」。

為了讓民眾安心吃豆干，衛生局特別提供一千分「過氧化氫」及「皂黃」快速篩檢試劑，提供市民免費索取。另外也建議民眾，豆干烹煮之前，最好用清水浸泡40分鐘，烹煮時將鍋蓋打開，就可以讓防腐劑和過氧化氫揮發掉。

冬天很多人愛吃火鍋，新竹一個火鍋業者研發出蒸籠火鍋，用自家研發的蒸籠，把新鮮食材像是螃蟹、活蝦還有肉類放上去用蒸的，原汁原味的口感，只要加上一點鹽巴就好吃，獨特的料理手法，讓許多首次嘗鮮的民眾都說好特別。

蒸籠一掀開，新鮮牛肉被蒸氣薰的剛好半熟，再撒點新鮮海鹽，滋味好到讓民眾一口塞進嘴裡，說不出話來。這是現在最夯的火鍋新吃法，食材用蒸的，新竹這間火鍋店老闆自己賣火鍋20年了，和老婆突發奇想，想要用傳統「蒸粿」的方式來煮火鍋。

特別訂製了方形蒸籠，民眾點個小火鍋，旁邊再滾上一鍋水，放上一層層的蒸籠，加個玻璃蓋，不管是螃蟹、鮮蝦還是蔬果，全部拿來用蒸氣蒸到熟。蒸籠出爐的美食保留原味，口感清甜，和一般涮煮出來的火鍋不一樣，不但在這個人人養身的年代引起話題，每個客人面前放著蒸籠的景象也成了奇觀。

工商時報【記者王中一╱台北報導】

蘋果的「3i」－iPhone5、iPad mini和新Macbook已成為現階段電子業「救世明燈」，而興櫃電腦周邊廠致伸（4915）的手機照相模組（CCM）在蘋果訂單加持下，帶動7月合併營收創今年新高，而CCM占整體營收的比重也攀高到25％，成為少數未被發掘、股價仍低估的蘋果概念股。

致伸在2007年透過私募基金的資金公開收購下市後，歷經數年的整頓調整，營運重新上軌道，過去3年（2009-2011）的EPS分別為2.85元、3.92元和2.63元，現已通過證期局核准，預定於9-10月間上市，創台灣第1家下市後重新掛牌的成功案例。以該公司昨日在興櫃的成交均價約24.3元，從近3年獲利表現與蘋果供應商的題材來看，可說是「最被低估的蘋果概念股」。

就產品面而言，「電腦周邊」佔致伸目前合併營收比重約47％、行動通信零組件則在37％（其中25％是手機照相鏡頭模組），多功能事務機則為16％。總經理楊海宏表示，該公司的手機照相模組月產能為2,000萬組，製程上則鎖定高階的COB，目前正切入Flip Chip領域。他強調，手機照相鏡頭的應用面太廣，未來還有數位家庭、車用等市場等等待開發。

據了解，致伸為蘋果的重要手機鏡頭模組供應商，而上游鏡頭的來源就是大立光和玉晶光。法人指出，由於致伸這幾年都位於興櫃市場，因此其蘋果概念股的身份也較不為外界所知悉。受惠於蘋果的iPhone 5的零組件開始加速供貨，大立光和玉晶光的7月合併營收月增率都在2成水準，而致伸也跟著水漲船高，7月份合併營收38.97億元、創下今年新高；累計前7月合併營收246.34億元，比去年同期微幅成長1.46％。

展望下半年，楊海宏指出，今年第3季是近年來電子業最重要的產品交替期，而且同樣一種產品，少數業者表現很好，其餘的就很辛苦。以致伸來說，則會推出數位家庭的系列產品，包括智慧型電視所用、具備手勢和觸控功能的遙控器，目前已經爭取到電視品牌、有線電視系統商和數位家庭業者訂單，此外還會推出具有「網路硬碟」性質的多媒體分享器。

致伸半年報目前尚未結算完畢，但據法人評估，可望比去年上半年的EPS1.58元還要成長，至於下半年在蘋果多款新產品齊發之下，業績表現也不看淡。

今天的好吃夯仔內，來品嚐很特別的仙人掌義大利麵，有餐廳和澎湖業者合作，空運現打仙人掌汁，加入海鮮義大利麵，結果整道菜立刻變成暗紅色，非常特別。

今天的好吃夯仔內，帶你來品嚐很特別的仙人掌義大利麵，有餐廳和澎湖業者合作，空運現打仙人掌汁，加入海鮮義大利麵，整道菜立刻就變成暗紅色的，另外業者也用當季苺果製作餐後甜點，鬆餅蜜塔，酸酸甜甜，吃進嘴裡浪漫又幸福。端上桌的海鮮義大利麵，這顏色怎麼會是暗紅色的？別緊張，這是店家特製的仙人掌麵，整瓶的仙人掌汁從澎湖空運來台，只要小小一碗，把調味蔥蒜準備好先放入鍋中炒，再加入花枝等海鮮食材，下麵炒過之後，重點來了，仙人掌汁瀟灑的倒下去，考驗主廚功力，就像幫麵條染色，整鍋都得變成暗紅色，再經過擺盤，這特別的仙人掌義大利麵就可以端上桌。

吃完鹹食，來盤鬆餅蜜塔吧，店家精選冬季盛產莓果，加上奶油和冰淇淋，層層堆疊，還有精緻的小裝飾，就像是可愛的藝術品，店家選用紫色、粉紅色食材增添浪漫氛圍，情侶兩人你一口我一口，共享甜蜜的午餐約會。

〔自由時報記者王秀亭／鹿野報導〕鹿野鄉客家族群昨天放下手邊工作，齊聚客家影音紀錄中心歡慶天穿日，祭天祈福後，各社團輪番上陣演出，四百多名學童與居民合力搓湯圓、做客家菜包，體驗客家文化。

位於瑞和村的客家影音中心昨天上午擠滿人潮，鹿野鄉「high天穿‧瘋客庄」活動在瑞源國小客家學生鼓隊的震撼鼓聲中展開，隨後包括瑞源、瑞豐、永安、龍田及鹿野國小、瑞源國中三百二十名學生在社區志工指導下，學搓湯圓，做客家菜包，並以環保素材做檳榔娃娃。

「好新奇喔！」學生們分組展開各種DIY活動，好奇地拿著糯米糰，在社區媽媽的說明後，搓揉、拍平，再放入混著菜脯、香菇、蝦米的餡料，小心翼翼地包成菜包，放到柚子葉上，蒸熟後大口一咬，直說好吃。

瑞和老人會會長湯天麟表示，客家人在天穿日這天不下田耕作，一定要祭天，傳統習俗會以農曆春節的年糕「補天」象徵未來一年作物豐收，後來演變成搓湯圓、做客家菜包，傳承客家文化。

活動會場同時展出珍貴客家文史資料，帶領民眾穿梭時光，回到大原地區過去的客家時代，了解在地客家文化。湯天麟說，天穿日不只是大人的活動，還廣邀學童一起加入，讓新一代的客家子弟重新認識客家先人的智慧結晶。

中午時分，這家黃昏市場旁的包子店就開始準備了，桌椅工具要先各就各位，2位老闆娘必須密切合作。

包子媽媽朱桂春：「那距離要移好。」

生財工具要抓出距離，但婆媳倆希望彼此沒有距離，因為包子媽媽一手打理好這家分店之後，交給兒子、媳婦接棒，也期待謹守的原則跟手藝能傳承下去。朱桂春：「你知道菜現在有很多農藥嘛？有一些老闆，他可能是要省一些過程，或是減少一些人力，可能連菜，洗都沒有洗，我高麗菜就很堅持的部份，一定要一層一層撥開，然後那個水是流動的，我覺得我們做生意要本著自己的良心，要自己可以吃，才可以賣給客人。」

包子媽媽說，肉餡、菜餡都要每天現做，對客人的承諾是不賣隔夜產品，至於手工桿皮，也要有訣竅。朱桂春：「這個中間的皮一定要厚，然後外面是比較薄一點，因為肉嘛，擺進去時候，肉會有重量、有濕度啊，如果這邊，你像這個皮，如果太薄的話，可能蒸出來肉包子就會破了，然後底會濕濕的。」

做了30年的包子，早就得心應手，一切盡在掌握中，不過早年，包子媽媽卻有很多事，讓她無法預料跟掌控，重回當初創業的小店，在這她一個人要挑起全家的經濟重擔。朱桂春：「這是我20幾年前的創始店，就幾坪大的鐵皮屋，裡面是非常熱、非常的悶，光是一個夏天的話，就要中暑好幾回。」

朱桂春：「我是凌晨3點多就起來發麵，然後到6點多，就做包子，產品一定要出來嘛，然後到中午的時候，就要做炒飯、炒麵這個階段都是我自己1個人在做，然後到了黃昏的時候，就做羊肉爐。」

雖然有客家人的硬頸精神，不過要從早做到晚，身體總不是鐵打的，這樣拚命，有人同情，但也有人用當紅戲劇幫她取綽號。朱桂春：「當時附近鄰居朋友就覺得說，我年紀輕輕的，怎麼這麼命苦啊，什麼背景啊、身世跟「阿信」雷同，所以就給我取名了這個封號，叫「台灣阿信」，當時我聽了這個封號，我只有一笑置之，心裡就是那無可奈何。

因為一切的辛勞都是為了孩子，所以要撐下去，縱使後來婚姻亮紅燈，也沒讓她亂了分寸。朱桂春：「我覺得婚變，我覺得生活起了變化嘛，那從希望、失望到最後的絕望，我覺得緣份盡了，不要再強求了，因為強求沒有幸福可言嘛，那可能大家想要的不一樣啊，可能他比較需要朋友，他比較喜歡吃喝玩樂，我沒有多餘的精神跟體力了，去照顧他了，關心他，我所有心思都放在孩子跟工作上。」

雖然從此成了單親媽媽，但為了小孩，她還是可以很堅強。朱桂春：「我的人生是為3個孩子活的，他們就是我的全部，對，當初如果說沒有3個孩子，我無法支撐到現在的。」

只是包子媽媽沒想到的是，3個乖兒子進入青春期後，卻都變成叛逆小子，讓她更受折磨。朱桂春：「工作上的壓力很大，可能自己的情緒管理也不好，沒有辦法壓抑自己的情緒，那當他們就是在，3個做錯事的時候，我就可能會很歇斯底里，跟發瘋似的，就打罵他們，那在這一塊方面，我覺得說，我很…對他們很愧疚。」

接下媽媽失婚後，第一家市場包子店的長子，描述了自己讓媽媽操心的陳年往事。長子羅章軒：「改裝摩托車，後就半夜都不回家，就是跟朋友都在外面打撞球，然後騎摩托車、飆車，很多啦，半夜都不回家。」

朱桂春：「當初老大在國中的時候就非常叛逆了，就染個大金色的頭髮，然後騎著那個改裝的摩托車，然後那個排氣管就很大聲，在馬路上到處飆啊，然後警察會追他，那我當時我也是工作很忙嘛，就是警察局打電話來，然後就學校打電話來，當時我真的我也很無助。」

沒想到，二兒子也跟著有樣學樣。次子羅仲修：「當時哥哥愛玩嘛，愛玩，然後又認識很多愛玩的朋友，然後我看到他這樣子，就覺得欸，讀書就覺得，感覺就覺得很累。」記者：「什麼時候放棄念書的？」羅仲修：「大概是國二之後吧。」

接著老么也步入2個哥哥的後塵。么子羅享錦；「當我在叛逆的時候，出去跟人家打架、鬧事，什麼之類的，就是做壞事。」

但老天爺給包子媽媽的考驗還沒結束，長子國二時，因為頸椎受傷，可能四肢癱瘓，要動大手術，讓病榻前非常心痛的媽媽，差點情緒崩潰。朱桂春：「他就留著眼淚，這麼久以來，無論他犯了多大的錯，他從來沒有跟我說對不起，當下他就跟我講說，他說，媽媽，我知道我以前是很壞，我對不起妳，這一定是我的報應。

這句話讓包子媽媽忍不住放聲大哭，不過，在鬼門關前走一遭之後，長子決定痛改前非。長子羅章軒：「自己就是徹底想通了，就覺得說，好像不能跟朋友一樣，就是這樣子一直玩下去，這不是辦法，就是要認真的工作。」

朱桂春：「經過這次大手術之後，他整個人生都變了，那這個同時呢，因為他是老大，那2個弟弟就會有樣學樣嘛，他整個人變好了之後，不再叛逆的時候，我不只是撿回了這個兒子，我同時撿回了3個兒子。」

撿回3個寶貝兒子的包子媽媽，已經覺得苦盡甘來，不過，小孩讀書不多，如果沒有一技之長，恐怕就喪失競爭力，這讓包子媽媽決定重金利誘，把兒子留在身邊學習。朱桂春：「那一定會比外面的薪水雙倍，你知道青春期的孩子就是這樣，你沒有用這種高薪誘惑他的話，他不可能會屈就的，而且更何況是菜市場的生意，對他們來講的話，他會覺得沒面子，所以我用盡一切的方法去利誘他，帶哄帶騙。」

但是要青少年在市場叫賣，一開始總會覺得尷尬。長子羅章軒：「國中的時候，就覺得做包子很丟臉，因為還拉不下身段。」

後來是靠著媽媽苦口婆心，不停的做，才讓長子改觀。長子羅章軒：「看到媽媽就是一直叫賣，然後就是送給，請客人吃還是什麼，就覺得說很感動，就是自己應該也是要放下身段，要好好的就是學，就是行行...覺得行行出狀元，就是不管做什麼，都是會有成功的一天。」

這時候，老二、老三也決定跟隨大哥的腳步。么子羅享錦：「媽媽不把我帶來這邊做包子，我可能就跟那些狐群狗黨整天往外跑，因為哥哥，哥哥定下來做包子，我也定下來做包子。」

少了後顧之憂，壓力減輕一大半，包子媽媽終於可以專心拚生意了，雖然先前吃過很多苦，不過她還是感謝老天爺，為她指引了一條路。朱桂春：「冥冥之中很奇怪，在一天夜裡我睡覺的時候，就教我說，我要請客人吃小籠包，這個夢境是大排長龍的，那第二天去上班的時候，我就照著夢境裡走，站在市場的中間，請來來往往的客人吃免費的小籠包。」

雖然當時有人拒絕、有人接受，但這讓包子媽媽在失婚之後的第一家店，業績開始止跌回升，經營7年，成績不錯之後，交棒給長子。朱桂春：「我必須要用開店，把他們給鎖住，因為把店交給他們了之後，他們就有重心了，他有自己的重心，有自己的責任在，他就沒有再多餘的時間跟朋友同學混在一起。」

就怕3個兒子走回頭路，所以包子媽媽要努力讓小孩1人有1家店，但是師父領進門，修行在個人，能否成功接棒，還是要靠自己努力才行。長子羅章軒：「我們這邊有的時候，真的是很熱，有時候溫度計放在後面，都直接飆到50度，可是也沒有辦法，因為既然覺得說，自己不讀書，就是其他的不管再累，勞力、苦力，或是天氣再熱，還是要自己要去承受。

顧客：「請問有菜包嗎？」朱桂春：「有有，先生要什麼？下一位喔。」

目前半退休，幫忙帶孫子的包子媽媽，隨時會支援老大、老二的2家店，而年紀還輕的老三，仍在磨練，媽媽希望他2年後也能獨當一面，才為他開新店，雖然為3個孩子犧牲奉獻，但對於沒能讓他們接受高等教育，心中還是有些遺憾。

朱桂春：「他們現在都有家庭、有孩子了，我只希望說，他們能夠好好教育他們的下一代，把我以前沒有辦法給他們那一塊，可以從這邊彌補過來，希望他對他們的孩子，就在生活上、在讀書方面，有更好的生活環境。」

繼承母業，希望傳承手藝，並發揚光大的3個兒子，對媽媽也相當感激。長子羅章軒：「想要跟媽媽說就是，媽媽妳真的很辛苦，謝謝你，真的。」

二兒子也是在當了爸爸之後，更能體會媽媽的付出。次子羅仲修：「長大一點就覺得說啊，因為自己也有小孩了嘛，會覺得說，當時這樣真的是很不應該，因為媽媽真的很辛苦，她一個人帶我們3個小孩這樣子，然後又很努力賺錢。」

而老么則是很貼心的，強調他媽媽的最大特色。么子羅享錦：「我媽媽只知道付出耶，她不知道什麼叫回報，她只知道付出。」

包子媽媽的無悔付出，感化了3個年少叛逆的兒子，走上正軌，她也在辛勞的耕耘之後，嘗到了甜蜜的果實。

（優活健康網記者陳承璋／綜合報導）黑心食品連環爆！許多民眾都開始在抱怨，現在到底有什麼東西可以真正吃得安心？除布丁、米粉、粉圓、醬油等，都爆出問題後，現在連滷味必備的豆干，竟傳出利用工業染料黃色素把豆干染黃，讓豆干看起來鮮豔好吃，而這一樣工業用的黃色素，主要是使用在油漆調色上，換句話說，許多民眾已經把「油漆豆干」吃下肚！

恐怖的油漆豆干！老牌豆干身受其害。檢調獲報，有不肖業者疑似將工業染料「黃色素」賣給新莊一家知名豆干店，而這家豆干店採用現場炭烤方式，是人氣美食，除了自行販售，也賣給傳統市場，如今傳出問題，讓許多人都感到錯愕！。檢調經過蒐證之後，還發現業者除了賣工業染料給豆干店，也將防腐劑批給一家製麵商行做陽春麵麵條。

而檢調獲報後，並在衛生單位的配合之下，兵分三路搜索涉案食品行，以及下游的豆干店和製麵行，並將負責人帶回偵訊。至於豆干店人員，是否知情所使用的原料是工業染料，目前還在偵查當中。